Cena a Crisso, nella casa del vescovo di Salona - Illustrazione da Vedute della Grecia di Edward Dodwell

Cena a Crisso, nella casa del vescovo di Salona è un'illustrazione tratta dalla raccolta Views in Greece from Drawings pubblicata da Edward Dodwell nel 1821.

La calda scena di una cena a Crisso, ospitata dal vescovo di Salona, cattura l'essenza della convivialità greca. Intorno a una tavola imbandita con piatti tradizionali, gli ospiti condividono storie e risate, a simboleggiare la generosa accoglienza e la ricca cultura della regione.

Di seguito è riportata la trascrizione letterale dell'avviso che accompagna questa targa:

Il grande villaggio di Crisso, che probabilmente occupa il sito dell'antica Krissa, è situato nell'antico territorio della Focide, sul versante meridionale del Monte Parnaso, circa sei miglia a ovest di Delfi. Il vescovo di Salona, che risiede in questo villaggio, ci ha ricevuto a casa sua. Questa circostanza ci ha offerto l'opportunità favorevole di osservare alcune usanze che vale la pena di rintracciare, poiché dimostrano che esistono ancora oggi usanze note nell'antichità, sopravvissute ai secoli trascorsi da quando la storia ce le ha tramandate. Abbiamo cenato in una loggia aperta da cui si godeva di una magnifica vista che abbracciava le rive classiche del Golfo di Crisso. Questo golfo è delimitato, sul lato dell'Acaia, da una superba cortina di montagne che si collega alla catena del Panachaikos, che si estende verso il Mar Ionio e le rovine di Dyme. Le colline più vicine fanno parte della Locride Ozoleum, e la città di Galaxidi è visibile su una penisola che sporge dal Golfo di Crisso. Occupa il sito di un'antica città, probabilmente Euanthia.

Prima di sederci a tavola, così come quando ci siamo alzati dopo cena, abbiamo osservato l'antica cerimonia del lavaggio delle mani. Un servitore tiene nella mano sinistra un bacile di stagno, che presenta successivamente a ciascuno degli ospiti, mentre nella destra regge una brocca di stagno da cui versa acqua sulle loro mani per lavarle; un asciugamano gettato con noncuranza sulla spalla serve ad asciugarle. Questa cerimonia non si svolge solo prima e dopo i pasti; ma è praticata anche dai Greci e dai Turchi prima di iniziare le loro preghiere. Gli antichi osservavano questa usanza, come troviamo in Esiodo, in Omero e in altri autori.

Abbiamo cenato a un tavolo rotondo, sorretto da una base a forma di colonna, simile ai monopodi degli antichi. Ci siamo seduti su cuscini posati a terra. Il piatto centrale era il pilaf, fatto di animelle (sic) e carne bollita. Le focaccine rotonde, un tipo di pane molto bello (sic), si chiamano colori.

La figura venerabile appoggiata a sinistra è il vescovo di Salona. Questo prelato è raffigurato mentre riceve l'omaggio di un contadino greco, che bacia la terra prima di avvicinare le labbra alla mano del vescovo. L'uomo che regge il catino e la brocca è un albanese cristiano (sic), e la persona che lava i piatti è un greco, un uomo perbene. La figura al centro, a tavola, è un prete del villaggio; si distingue per il berretto nero. La donna che porta un pollo è un'albanese (sic).